頭油、脫髮嚴重和飲食的關係比較複雜，不是吃某一種食物能改善的。

　　一般來說頭油脫髮嚴重，和激素分泌、免疫功能、頭皮微生物有很大關係，並非缺乏某種營養，或者單獨某種營養元素能改善的，需要針對誘因進行干預。

　　但飲食同樣不能忽視，為了避免加重病情，飲食上一般要遵照三個標準：低脂、低糖、清淡。

　　高糖高脂這樣的高熱量食物，在代謝過程中增加激素分泌，影響皮脂代謝，就會出油多。而且糖分攝入過多，還會增加胰島素抵抗，增加炎症反應。出油多容易滋生細菌，感染髮炎，反過來刺激頭皮出更多油脂，惡性循環了屬於是。

　　清淡也不是說清湯寡水啃菜葉子，肉蛋奶並非不能吃，而是不要做的重口，水果也不宜吃太甜的。